Posts Tagged ‘ mariscadas ’

Cocción de ostras

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Si hoy vas a daros un gusto comiendo ostras para despedir a este 2009 que se va, aquí algunos consejos para la cocción de ostras, uno de los mariscos más preciados por su sabor y exotismo. Recuerda que al momento de comprar ostras lo mejor es adquirirlas vivas así te aseguras de que son frescas. En caso de… Leer Articulo Completo[ READ MORE ]

Ostras: tipos y especies

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Las ostras son los mariscos con más fama de afrodisíacos. Este molusco bivalvo pertenece a la familia Ostreidae del orden Mytiloida. Su nombre científico es Ostrea edulis. Las ostras tienen forma redondeada, con valvas desiguales: una es cóncava, que sirve para fijarse a la arena, mientras que la otra es más plana y actúa como tapa. La superficie… Leer Articulo Completo[ READ MORE ]

Cómo se enconden en la arena las navajas

Ya hemos visto los vídeos de marisqueo de navajas con sal, que es un método para que este marisco salga de su escondite, pero muchos se preguntarán qué hacen allí. Lo cierto es que las navajas viven en túneles que excavan en la arena y pueden llegar a medir 50 centímetros de profundidad. Por estos túneles, las navajas suben y bajan, captando  los nutrientes disueltos en el… Leer Articulo Completo[ READ MORE ]

Receta de montadito de langostinos y aguacate

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Estas Navidades no pueden faltar en tu mesa los suculentos platos con mariscos y pescados, que tanto bien hacen para celebrar las festividades. Así que manos a la obra con la compra de mariscos en las mejores tiendas y prepara para tu menú de Navidad esta receta de entrante: montadito de langostinos y aguacate, un bocadillo delicioso para… Leer Articulo Completo[ READ MORE ]

Bogavante, un marisco delicioso

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El bogavante es un marisco perteneciente a los crustáceos. También es conocido como lubricante, mientras que su nombre científico es Homarus gammarus. El bogavante tiene un cuerpo grande, alargado y su color varía entre el verde, marrón, negro y azul, con manchas claras, que lo distinguen de las langostas, que son mariscos similares. Tiene dos pinzas grandes, con… Leer Articulo Completo[ READ MORE ]